Pestisida, Bisakah kita menghindarinya?

Kita semua menelan banyak bahan kimia, satu atau lain cara. Kita hirup mereka, kita minum mereka, dan kami makan mereka. Yang paling merepotkan adalah pestisida dalam memproduksi. Itu membuat saya tidak nyaman untuk berpikir bahwa sementara kita makan buah-buahan dan sayuran dalam kenyataannya kita juga menelan racun yang dapat terakumulasi dalam tubuh kita dan membuat kita sangat sakit. Ini adalah makanan yang mengandaikan untuk menjadi sehat dan baik bagi kita!

Bahkan jika bahan kimia paling beracun sudah dilarang untuk digunakan dalam pertanian, pestisida secara umum racun dirancang untuk membunuh serangga, gulma, tikus kecil dan hama lainnya. Efek lama dari racun ini pada orang yang tidak sepenuhnya diketahui. Bahkan risiko minimal dengan polutan ini terlalu banyak, ketika kita berpikir kita mungkin mengekspos anak-anak. Kami harus mencoba untuk melakukan segala upaya untuk meminimalkan asupan kami bahan kimia yang merugikan.

Pendidikan adalah kuncinya. Mengetahui yang menghasilkan lebih banyak mengandung polutan dapat membantu kita membuat pilihan yang tepat, menghindari buah-buahan dan sayuran yang paling terkontaminasi dan makan sedikit tercemar, atau membeli organik sebagai gantinya. Dalam simulasi konsumen kebiasaan makan telah ditunjukkan bahwa mengubah sedikit praktik makan dapat menurunkan jauh konsumsi pestisida.

Hasil investigasi pada pestisida dalam memproduksi oleh Program Pestisida data USDA (*), menunjukkan bahwa buah-buahan menduduki puncak daftar hasil konsisten yang paling terkontaminasi, dengan delapan dari 12 makanan paling tercemar. Selusin kotor adalah: Apel, Bell Peppers, seledri, ceri, anggur impor, Nectarine, Persik, pir, kentang, Raspberry Merah, bayam, dan stroberi.

Anda tidak suka brokoli? Terlalu buruk karena mereka adalah di antara mereka yang paling terkontaminasi. Bahkan 12 produk paling tercemar adalah: Asparagus, alpukat, pisang, brokoli, kembang kol, jagung manis, Kiwi, Mangos, Bawang, Papaya, nanas, dan kacang manis.

Dapat mencuci menghasilkan bantuan menyingkirkan pestisida? Tidak juga. Buah-buahan dan sayuran diuji oleh USDA PDP (*) yang “siap meniru praktik konsumen rata-rata” sebelum pengujian untuk pestisida. Yaitu: “(1) apel dicuci dengan batang dan core dihapus; (2) asparagus dan bayam telah bagian termakan dihapus dan dicuci; (3) melon yang dipotong setengah dan biji dan kulit dihilangkan; […] dan ( 9) tomat dicuci dan batang dihapus “.

Mencuci sebelum mengkonsumsi sangat dianjurkan karena membantu mengurangi residu pestisida hadir pada permukaan sayuran, tetapi mayoritas dari polutan yang diserap ke dalam tanaman dan tidak dapat hanya hanyut. Beberapa pestisida secara khusus diciptakan untuk menempel pada permukaan tanaman dan mereka tidak keluar dengan mencuci. Mengupas dapat membantu menghilangkan beberapa bahan kimia tapi tidak semua, dan banyak zat penting akan dibuang dengan kulit.

Jadi, di satu sisi kita harus makan banyak buah dan sayuran untuk diet sehat, dan di sisi lain kita harus mengurangi sebanyak mungkin asupan pestisida. Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak yakin dengan klaim dari perusahaan kimia yang tingkat tertentu pestisida tidak berbahaya?

Kami memiliki sedikit pilihan untuk mempertahankan diri: (1) Cuci semua sayur dan buah sangat baik; (2) kebiasaan Perubahan makan untuk mengkonsumsi lebih dari hasil dengan polutan rendah; (3) Mengkonsumsi diet beragam seperti mungkin; (4) Beli makanan organik.